Çevre kirlenmesi ve küresel ısınmaya bağlı olarak değişen iklim ve doğa koşulları ile birlikte yerleşim alanlarını değiştiren canlıların verimliliği düşen toprak alanlarının Kakao üretimini ve Kakao üreticilerini gittikçe artan krize doğru sürüklüyor. Kakao üretimine olumsuz etki eden tehditler ciddiye alınıp acil önlemler alınmazsa önümüzdeki uzak olmayan bir dönemde Çikolata da hammadde olarak kullanılan çikolataya tat ve lezzet veren Kakao üretimi bitme tehlikesi ile karşı karşıya.

Çikolata Sektöründe Krize Doğru Sıcak Gelişmeler

BBC’nin geçtiği habere göre yaklaşık 100 Milyar dolarlık piyasa hacmine sahip çikolata endüstrisi her yıl daha da büyüyen bir kriz ile karşı karşıya.

Çevre kirliliği ve küresel ısınmaya bağlı olarak değişen iklim ve doğa koşulları ile birlikte yerleşim alanlarını değiştiren canlıların verimliliği düşen toprak alanlarının Kakao üretimini ve Kakao üreticilerini gittikçe artan krize doğru sürüklüyor. Kakao üretimine olumsuz etki eden tehditler ciddiye alınıp acil önlemler alınmazsa önümüzdeki uzak olmayan bir dönemde Çikolata da hammadde olarak kullanılan çikolataya tat ve lezzet veren Kakao üretimi bitme tehlikesi ile karşı karşıya.

Nişasta Bazlı Şeker

Post Views: 183

Ruth Reichl Kimdir?

Ruth Reichl, modern yemek kültürünü yalnızca tarifler üzerinden değil; hikâye anlatımı, eleştiri geleneği ve medya etkisi üzerinden yeniden şekillendiren en önemli isimlerden biridir. Yarım asrı aşan kariyeri boyunca hem profesyonel mutfakta hem de yazılı ve görsel medyada aktif rol almış, gastronomi dünyasında “eleştirmenin gücü” kavramını kökten değiştirmiştir.