Etiket: probiyotik yoğurt

Probiyotik yoğurdun Türkiye’ de tüketilen, birçok insanın evinde yaptığı, köyünden hatırladığı yoğurttan biçimsel olarak çok büyük bir farkı yok. Bizim bildiğimiz, damak tadımızı oluşturan yoğurdun temel bakterileri: “Lactabacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus,” tur. Probiyotik içerikli diğer bakteriler bu bakterilerle birlikte birleştiğinde probiyotik yoğurt diye adlandırılan kombinasyon açığa çıkar.

Orta Asyalı bir probiyotik içecek. Binlerce yıldır bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirmek için var. Yoğurda benzer bir yapısı olsa da farklı türden probiyotikler içerir. Süt fermantasyonun içilebilir boyutta keyifli halidir. Bunun da evde yapılması önemli. Kefir danesi olarak da toz kefir mayası olarak da piyasada ulaşılabilir.