Brokoli’nin Faydaları

Brokoli, insan sağlığı için en faydalı sebzelerden biridir; Diyabetin yanı sıra kanser ve kalp hastalıkları gibi kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Bu süper sebze, vücuttaki sağlıklı hücreleri ve dokuları destekleyen ve oksidatif stresi azaltan çok sayıda antioksidan içerir. Böylece bağışıklık sistemini güçlendirir ve yaşlanmayı geciktirir. Vücudun toksinleri atmasına yardımcı olur. Brokoli, vücudun pH seviyelerini dengelemeye yardımcı olan alkali bir sebzedir. Çiğ ve pişmiş olarak tüketilebilir. Hafif buharda pişirilerek hazırlamak en pratik ve ideal tüketim yöntemidir.

Brokoli, minyatür ağaç şeklinde faydalı bir sebzedir, kalın bir gövdeden çıkan yeşil çiçekli başlarla yenir. İçerdikleri bol miktarda vitamin, mineral ve lif nedeniyle süper sebzeler olarak adlandırılırlar. Brokoli, hücre hasarını azaltan, iltihaplanmayı ve enfeksiyonu önleyen özelliklere sahip bir sebzedir. Kansere karşı koruyucu olduğunu gösteren birçok bilimsel çalışma yapılmıştır. Turpgillerden brokoliyi haftada en az 3 defa tüketmeniz tavsiye edilir.

• Brokoli kansere karşı koruyucudur

Brokolide bulunan biyoaktif bileşikler vücudun antioksidan kapasitesini arttırır, antimikrobiyal etkiler gösterir ve böbrek kanseri, prostat kanseri, mesane ve akciğer kanseri riskini azaltır. Büyümüş tümörlerin gerilemesine katkıda bulunur. Çok fazla folat içerir. Bu özelliği ile kolon, mide ve rahim ağzı kanserlerine karşı koruyucudur. Brokolide bulunan bir bileşik olan sülforafan, vücuttan fazla östrojeni uzaklaştırarak özellikle meme, rahim ve kolon kanseri için faydalıdır.

• Brokoli kemik ve diş sağlığını güçlendirir

K vitamini, kalsiyum, magnezyum, çinko ve fosfor yönünden zengin, kemikleri ve dişleri güçlü tutar. İçerdiği C vitamini, kalsiyum kemferol ve periodontal dişlerin sağlığını olumlu yönde etkiler. Yeterli miktarda K vitamini tüketmek kalsiyum emilimini artırır ve kemik sağlığını iyileştirir. Bir fincan doğranmış brokoli, günlük tüm K vitamini ihtiyacını ve günlük kalsiyum ihtiyacının yarısını sağlar.

• Brokoli sindirim sistemini güçlendirir

Brokoli gibi doğal lifli gıdalar tüketmek bağırsak sağlığını destekler ve kabızlığı önler. İnsülin duyarlılığını artırır ve kolon kanseri riskini azaltır. Aynı zamanda bağışıklık sistemini korur ve iltihaplanmayı önler. Lif, safra ve dışkı yoluyla günlük toksin atılımını düzenler. Brokolide bulunan magnezyum ve vitaminler asitliği artırır, besinlerin uygun şekilde sindirilmesini ve emilmesini kolaylaştırır ve iltihabı azaltarak mideyi rahatlatır. Brokolide bulunan kemferol bileşiği, bağırsaklarda sağlıklı bakteri seviyelerinin korunmasına ve mide zarının sağlıklı kalmasına yardımcı olur.

• Brokoli kalp sağlığını korur

Brokolide bulunan antioksidanlar, genel kalp krizi riskini azaltır ve kalp sağlığını destekler. Sülforafan ve glukorafanin bileşikleri bağırsaktaki safra asitlerine bağlanarak kötü kolesterol seviyelerini düşürür ve kalbin normal işleyişini destekler. Yüksek, “kötü” kolesterol ve trigliserit düzeylerinin neden olduğu kalp hastalığı için olumsuz risk faktörlerini önlemede etkilidir. İçerdiği bol miktarda potasyum ve C vitamini, oksijen yetersizliğinden kaynaklanan kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.

• Brokoli kan şekerini düzenler, kansızlığı önler

Bol miktarda krom içeren brokoli sağlıklı insülin salınımına yardımcı olur ve böylelikle kan şekeri kontrolünü düzenler. Brokoli filizlerinin tip 2 diyabetli hastalarda insülin dengesini düzenlediği öne sürülmüştür. Brokolide bulunan kükürt ve amino asitler kanı temizler ve ürik asit gibi serbest radikal ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Brokoli kan dolaşımını rahatlatır ve libidoyu artırır. Demir ve protein açısından zengin olan brokoli, anemi gelişimini engeller ve anemi sorunu olanlar için oldukça faydalıdır.

Yazar: Bay Makale

Bu makalenin tüm hakları www.pophaber.com’a aittir.

Bu Makaleyi İngilizce Aslı İle Okumak İçin TIKLAYIN!