Etimolojik kökenine girmemin bu isimde yazacağım her şey ile bir ilgisi var. Temel anlamını aşarak kavramsallaştırmaya çalıştığım bir alanı ifade ediyor. Bilinçli bir şekilde “aş pişiren” yer olmaktan çıkarmak istiyorum. Hayatın tümüyle ilgili yaptığımız her ekolojik müdahaleyi mutfak kavramının içerisine ekleyerek yazarlık yapmaya çalışacağım.
Devamı..